France

$280.00

Despalillado de la uva y contacto con la piel durante 3 días a 10°C. Fermentación con levaduras selectas. Maceración tradicional por 8 días. 20% de la mezcla es añejada por 4 meses en barricas nuevas de roble americano y el resto en cubas revestidos de cemento o de acero inoxidable

About

Pairing

Se puede disfrutar con salchichas, cordero, ternera a la parrilla o en estofados así como con quesos de sabor medio

Look

Color purpura con destellos en tono rubí

Smell

Compleja con notas de moca, notas de ciruela y moras negras

Taste

Amplio y suave con taninos maduros de cuerpo amplio y final prolongado

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Despalillado de la uva, contacto con la piel por 3 días para la extracción de color y aromas. La maceración se da en contacto con la piel por 5 días y después es prensado. Solamente el jugo de los primeros prensados es incorporado dentro del vino. Después de la fermentación maloláctica el vino se añeja en barricas de roble por 5 meses.

$280.00

Despalillado de la uva, con remontajes diarios durante la fermentación. Se combinan 4 tipos de Cabernet Sauvignon, se selecciona el mejor para ser puesto en tanque de acero inoxidable durante 4 meses